L'Alchimiste Montpellier Restaurant est dirigé par Nadia et Bruno Tendey

L'Alchimiste Montpellie r Restaurant est dirigé par Nadia et Bruno Tendey qui proposent ce restaurant traditionnel en centre-ville au coeur du quartier Saint Roch.

« Deux inséparables »

Quasiment le même âge, la trentaine passée. La même passion. Le même chemin parcouru. Toujours ensemble. Bref, un couple en totale osmose. Bruno est né à Belfort et Nadia à Besançon. Après des études à l’école hôtelière de Besançon, Bruno effectue sur place une mention complémentaire en boucherie et charcuterie. Pendant une dizaine d’années, nous retrouvons le jeune couple dans divers restaurants, côté mer et côté montagne. Cette longue expérience professionnelle l’incite à reprendre l’Alchimiste où Nadia est en salle et Bruno derrière le piano. Passionnés jusqu’au bout des ongles, Nadia et Bruno se donnent corps et âme dans leur profession.

Toutefois, leur toute première passion ils la réservent pour leur fille Karla qui vient retrouver ses parents pour leur donner un petit coup de main lors des vacances scolaires. La reprise est-elle assurée ? Seul l’avenir nous le dira. « Nous souhaitons pour notre fille qu’elle fasse un métier pour lequel elle se passionnera comme nous nous passionnons pour le nôtre ».

Lorsqu’il en a le temps, le couple voyage, la Thaïlande, le Mexique, la République Dominicaine, les USA, l’Europe….Le sport préféré de Bruno, c’est le snow-board et pour Nadia le ski. « Nous sommes tout le temps ensemble, me confie Nadia. On ne peut pas être l’un sans l’autre. C’est tout simplement inimaginable pour nous… ». Ces inséparables aiment se retrouver entre amis. « Mais on privilégie notre fille qu’on ne voit pratiquement que le dimanche », disent-ils. 

Du haut de ses 1,90 m, Bruno est à la fois discret, passionné et un exigeant au caractère entier. Nadia, quant à elle, est paisible. Disons que le couple se complète parfaitement bien. « Bruno prend les décisions, me dit Nadia, et moi je les exécute ».

Des projets ? « Nous ne manquons pas de projets mais nous avons tout le temps de les concrétiser ».

Des remerciements ? Nadia et Bruno se remercient mutuellement pour ce qu’ils s’apportent.

Le mot de la fin : « Notre restaurant est notre second bébé. On ne se voit vraiment pas faire autre chose. C’est un métier qui incite à se remettre en question au quotidien. Bruno cogite sa carte en fonction des produits de saison … ». Un bien sympathique couple et une bien belle adresse.