Depuis le 23 juillet dernier, Marc Selle est le nouveau gérant de l’Épicerie fine le Panier d’Aimé
située au centre-ville de Montpellier. La boutique propose plus de 2 800 références de produits régionaux salés et sucrés, de la charcuterie, du vin, des spiritueux, des liqueurs, des condiments, spécialités locales. « L’esprit reste identique à celui impulsé par James, l’ancien propriétaire. La qualité et la diversité des produits sont les points forts de l’épicerie. Les produits proviennent, en grande majorité, de la région dans un rayon de 150 kms autour de Montpellier. Nous avons la volonté de travailler en circuit-court et de privilégier les produits du terroir » explique Marc.
En rayon, joliment présentés, tartinables, terrines, vinaigres, huiles de l’oliveraie Jeanjean, produits de la mer de la maison Azaïs Politos, brandade de morue, rouilles de seiche, moules farcies, biscuits apéritifs salés, cohabitent avec harmonie. Coup de cœur pour les épices, plus d’une centaine, dont le très convoité poivre sauvage de Madagascar, extrêmement aromatique et pas très fort en bouche. Impossible de résister aux petits pâtés de Pézenas fabriqués de manière artisanale par la maison Alary.
Les amateurs de sucré ne pourront résister aux Zézettes de Sète, aux Escalettes de Montpellier, aux confitures riches en fruits, au miel, à la pâte d’amande, au nougat, aux fruits confits, aux berlingots de Pézenas… et autres gourmandises. La maison propose également trois sortes de cafés en grain d’Éthiopie, une grande variété de thés et d’infusions.
«Pour les fêtes de fin d’année nous sommes déjà en train de rentrer tous les produits que nous avons coutume d’apprécier à cette période, panettone, chocolat, foie gras mi-cuit et cru, caviar d’Aquitaine de la maison Sturia, poisson fumé, champagne etc. »précise Marc.
L’épicerie d’Aimé propose également des produits frais tels que les Anchois frais, des olives fraîches, du jambon ibérique, du cassoulet frais sous vide etc.
Pour surprendre vos invités et sublimer votre repas, l’épicerie affiche des vins uniquement de la région déclinés en rouge, rosé, blanc, mais aussi des produits plus atypiques comme du sirop de mimosa, du vinaigre de calamansi ou encore la harissa à la rose.
Dans une ambiance conviviale, Marc et toute l’équipe du Panier d’Aimé se tient à votre disposition pour vous apporter des conseils avisés en fonction de vos goûts et de votre budget.
Si vous ne trouvez pas votre Bonheur au Panier d’Aimé, vous ne le trouverez nulle part ailleurs !
Le Panier d’Aimé
6 rue du Plan du Palais
34000 Montpellier
Tel : 09 83 29 98 62
